Ramai yang ingat buat roti sihat mesti susah, mahal dan perlukan mesin khas. Sebenarnya tidak! Resepi ini menggunakan bahan asas, tanpa gula tambahan, dan paling penting rendah kalori & tinggi serat.
Sesuai untuk anda yang sedang diet, menjaga pemakanan, atau nak kurangkan gula dalam harian.
Kenapa Roti Tanpa Gula Ini Lebih Sihat?
Tiada gula tambahan — sesuai untuk diet & kawalan berat- Guna tepung wholemeal yang tinggi serat
- Kenyang lebih lama, tak cepat craving
- Lebih stabilkan gula darah
- Sesuai untuk sarapan, bekal kerja, atau makan bersama sup/salad
Resepi ini juga low-budget dan boleh tahan beberapa hari jika disimpan dengan betul.
Bahan-Bahan (Untuk 8–10 keping roti)
- 2 cawan tepung wholemeal
- 1 cawan tepung gandum biasa (untuk tekstur lembut)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 cawan air suam
- Optional & sihat:
- 1 sudu besar chia seed / flaxseed
- 1 sudu kecil madu (jika mahu sedikit rasa tetapi masih “no added sugar”)
Cara Penyediaan
- Campur bahan kering
Dalam mangkuk besar, satukan tepung wholemeal, tepung gandum, garam, yis dan chia seed (jika guna).
- Masukkan air suam perlahan-lahan
Uli hingga jadi doh yang lembut dan tidak melekat. Tambah minyak zaitun dan uli lagi 5 minit.
- Rehatkan doh 30–45 minit
Tutup dengan kain — biarkan doh mengembang dua kali ganda.
- Canaikan doh
Bahagikan kepada 8–10 bebola kecil, kemudian penyetkan menjadi bentuk roti bulat atau panjang.
- Bakar / pan-fry
- Air fryer: 160°C selama 10–12 minit
- Ketuhar: 170°C selama 12–15 minit
- Pan: Masak atas pan non-stick tanpa minyak hingga kedua-dua belah keemasan
- Sedia dihidang!
Roti ini lembut, berserat dan sedap dimakan begitu saja atau bersama telur, tuna, sup atau salad.
Anggaran Kalori
1 keping roti (tanpa bahan tambahan):
±90–110 kalori sahaja
Jauh lebih rendah berbanding roti komersial yang biasanya mengandungi gula tambahan, perisa, dan pengawet.
Tips Tambahan Untuk Lagi Sihat
- Guna tepung 100% wholemeal kalau mahu lebih tinggi serat
- Tambah sedikit oats halus untuk tekstur lebih padat
- Simpan dalam bekas kedap udara untuk tahan lebih lama
- Sesuai dijadikan meal prep buat banyak dan simpan di freezer
Siapa Sesuai Cuba Roti Sihat Ini?
Individu yang nak kurangkan gula Mereka yang sedang diet Ibu bekerja yang perlukan sarapan cepat Mereka yang nak buat roti tanpa bahan peli
