Coklat merupakan antara bahan pencuci mulut yang paling digemari di seluruh dunia. Rasanya yang manis, lembut dan kaya menjadikan coklat sangat sesuai dijadikan pelbagai jenis dessert. Bagi peminat coklat, menikmati dessert berasaskan coklat sememangnya memberikan kepuasan tersendiri.
Menariknya, banyak resepi chocolate dessert yang boleh dibuat dengan cara yang mudah di rumah tanpa memerlukan bahan yang terlalu banyak. Berikut adalah beberapa resepi chocolate dessert yang wajib dicuba oleh peminat coklat.
1. Chocolate Lava Cake
Chocolate lava cake terkenal dengan teksturnya yang lembut di luar dan cair di bahagian tengah.
Bahan-bahan:
150g coklat masakan
100g mentega
2 biji telur
2 sudu besar gula
2 sudu besar tepung gandum
Cara membuat:
Cairkan coklat bersama mentega menggunakan kaedah double boiler.
Pukul telur dan gula sehingga sebati.
Campurkan adunan coklat ke dalam telur dan gaul rata.
Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati.
Tuang ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180°C selama 10–12 minit.
Hasilnya adalah kek coklat yang lembut dengan coklat cair di bahagian tengah.
2. Chocolate Pudding
Chocolate pudding adalah dessert yang sangat lembut dan sesuai dimakan ketika sejuk.
Bahan-bahan:
2 cawan susu
3 sudu besar serbuk koko
3 sudu besar gula
2 sudu besar tepung jagung
Cara membuat:
Campurkan semua bahan ke dalam periuk.
Masak dengan api sederhana sambil dikacau sehingga pekat.
Tuang ke dalam bekas kecil.
Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
3. Chocolate Brownies
Brownies merupakan dessert coklat yang sangat popular kerana rasanya yang kaya dan teksturnya yang padat.
Bahan-bahan:
200g coklat masakan
150g mentega
2 biji telur
1/2 cawan gula
1/2 cawan tepung gandum
Cara membuat:
Cairkan coklat dan mentega.
Pukul telur bersama gula.
Campurkan adunan coklat ke dalam telur.
Masukkan tepung dan gaul sehingga sebati.
Bakar pada suhu 180°C selama 20–25 minit.
4. Chocolate Ice Cream Homemade
Ice cream coklat sangat sesuai dinikmati ketika cuaca panas.
Bahan-bahan:
2 cawan whipping cream
1 tin susu pekat manis
3 sudu besar serbuk koko
Cara membuat:
Pukul whipping cream sehingga kembang.
Masukkan susu pekat dan serbuk koko.
Gaul sehingga sebati.
Tuang ke dalam bekas dan bekukan selama 6–8 jam.
5. Chocolate Truffle
Chocolate truffle adalah dessert kecil yang nampak mewah tetapi sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan:
200g coklat masakan
1/2 cawan whipping cream
Serbuk koko atau coklat parut untuk salutan
Cara membuat:
Panaskan whipping cream sehingga hampir mendidih.
Tuang ke atas coklat dan kacau sehingga cair.
Sejukkan adunan sehingga mengeras sedikit.
Bentukkan menjadi bebola kecil dan salut dengan serbuk koko.
Kesimpulan
Chocolate dessert sentiasa menjadi pilihan ramai kerana rasanya yang kaya dan memuaskan. Dengan bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan pelbagai dessert coklat yang sedap di rumah.
Sama ada brownies, pudding atau lava cake, setiap resepi ini sesuai untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan hidangan istimewa untuk tetamu.
