Bahan-bahan:
- 5 ekor sotong (potong bulat besar-besar)
- 4 batang serai diketuk
- 8 ulas bawang putih diketuk
- 1/2 biji bawang besar dihiris
- 1 st serbuk lada hitam
- Garam, air secukupnya
- Didihkan air bersama semua bahan kecuali sotong.
- Masukkan sotong bila kuah mendidih. Masak sekejap sahaja supaya sotong tetap lembut.
- P/s: sementara setting meja untuk menghidang, biarkan sahaja sotong tadi dalam periuk bertutup. Sotong akan self cooked.
