Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam (rebus hingga air kering)
- 1 sudu kecil bawang putih kisar
- 1 sudu besar bawang merah kisar
- 1 sudu kecil halia kasar
- 2 biji cili merah (dikisar)
- 2 batang serai (dikisar)
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 cawan susu segar
- 1/2 cawan air
- 1 keping asam keping
- 2 helai daun limau purut (dihiris halus)
- garam bukit
Cara-cara:
- Lebur semua bahan-bahan
- Masukkan susu, air, asam keping, serbuk kunyit
- Masak sehingga mendidih
- Tambahkan juga hirisan daun limau purut dan masak lagi hingga kuah agak pekat. Bolehlah dimatikan api
- Sementara itu, panggang ayam di atas kuali pemanggang sambil dipercikkan dengan kuah
- Hidang lebihan kuah bersama ayam percik
- Sedia dihidangkan bersama nasi
Kredit: https://siakapkeli.my/2020/09/03/nak-diet-tapi-mengidam-lauk-kampung-jom-cuba-7-resipi-sihat-versi-tekak-melayu-ini/ Coach Momoi,NurFarahin Farhan
