Bahan-bahan:
- 2 botol yakult
- 2 cwn susu segar
- 2 ulas nangka didadu
- Candil /butir nangka
- Karamel secukupnya
- Ais secukupnya
- Candil / butir nangka
- 1/3 cawan tepung pulut
- 1 sk tepung gandum
- 1/4 sk garam halus
- /- 1 sb air
- Pewarna makanan
- Karamel mudah
- 2 sb gula perang
- 1 sb mentega
- /- 1/2 cwn susu segar/krimer sejat
Cara-cara:
Langkah - Boba candil: 1. Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga tidak melekat ditangan.
- Bahagi kepada 3 bahagian dan letak pewarna. Uli sebati.
- 4. Gentel / bulat-bulatkan adunan.
- Rebus candil sehingga masak. (timbul)
- Angkat dan masukkan je dalam air sejuk (air + ais)
- Karamel mudah: 1. Panaskan gula sehingga perang (api perlahan agar gula tidak hangus)
- Masukkan mentega. Kacau.
- Masukkan susu segar / krimer sejat sedikit demi sedikit. Kacau sehingga semua gula larut.
- 1. Lalukan karamel di tepi dinding gelas.
- Masukkan candil/ butir nangka dan nangka ke dalam gelas.
- Masukkan ais, susu segar dan yakult.
Sedia dinikmati.
Kredit: Hafiza Muaddah
